9月7日，“寻味之旅 食在于都”2024于都非遗美食大赛在寒信古村正式启动。来自各地厨师、游客、美食达人、网络达人千人云集，集结非遗小镇寒信，开启本次美食大赛的首场寻味之旅。
首场参赛乡镇是段屋乡、车溪乡、银坑镇、马安乡、桥头乡、葛坳乡等乡镇，选手们整装待发，以各自的方式展开PK盛宴，从选材到烹饪，从摆盘到呈现，各展技艺，让传统美食焕发出新的生命力。
特色菜品
棕贝炒腊肉、酸菜炒大肠、利村牛肉、回锅红面鸭、绿螺鸭婆汤、于都烩双丸、富硒丝瓜、峡山道菜红烧肉、于都青菜芋仔糊、马安鱼丝、梓山五花肉焖豆腐、于都肉皮、三门河鱼、梓山杨梅鱼。
特色小吃
禾丰珍珠粉、于都豆浆米果、新陂米冻、于都薯包鱼、沙心米果、于都炸芋包、于都擂茶、罗坳嗦薯粉、屏山炸牛奶。

由餐饮烹饪行业代表、大众评委组成的评审团，从观感、味感、质感、菜肴特色、营养卫生与数量等方面，对各参赛作品进行了全面而细致的评审。

经过评审，以下特色菜品、特色小吃晋级决赛。
特色菜品陈红军：棕贝炒腊肉、酸菜炒大肠何   剑：客家梅菜扣鱼腩张正发：回锅红面鸭朱海珍：银坑肉丸
特色小吃易序柱 于都薯包鱼段冬英 沙心米果谭新民 于都擂茶艾春香 于都擂茶

寻味之旅 食在于都欢迎四方宾客共襄盛宴相约出发品味西汉古县独特魅力我们在于都等你