乐安县供销联社助力小竹笋做成大产业

来源：省社

清明前后，只要人们走进乐安县，便会见到漫山遍野的毛竹葱翠欲滴，竹林之下，一根根春笋破土而出。它们用新生的笋尖点亮农民丰收的喜悦。清明过后，春笋呈现爆发性生长，各地村民便大规模上山采挖春笋卖到乐安县供销联社领办的食品生产企业。

“春笋旺季，我一天可挖300多斤，能卖500多块钱。”面对实实在在的收益，村民曾大伯脸上满是喜。

为把小竹笋做成大产业，近年来，乐安县供销联社积极践行“绿水青山就是金山银山”的发展理念，坚持“以产促收，以收带产”的发展格局，把竹笋产业作为助农增收的重要抓手，先后领办了江西广雅食品公司、鹏鑫食品公司、登仙桥食品公司等生产企业，开展竹笋食品加工生产，助力农民增收致富。

“我们每天的收购量维持在30万斤左右，按照目前每斤剥壳笋1.5元的收购价计算，一天就可为当地老百姓们带来45万元的收入。”江西广雅食品公司公司董事长陈光华介绍，“目前，不仅公司呈现出产销两旺的发展态势，还确保了农民稳定增收的渠道。”

在乐安县工业园区食品产业园内的江西广雅食品公司现代化生产车间内，工人们正在忙着生产加工出口欧美市场的“乐安竹笋”罐头。“乐安竹笋”是全国首批百个获得“中欧互认”的地理标志产品。近年来，乐安县供销联积极推广“公司+合作社+基地+农户”的生产模式，不断做大做强“乐安竹笋”产业，带动广大农民增收致富，助力乡村振兴。

“我们依托丰富的竹笋资源，大力发展竹笋加工产业，将漫山遍野的竹林变成了充实老百姓口袋的致富林，实现变竹为宝，走出一条助力乡村振兴的产业发展之路。”乐安县供销联社有关负责人表示。

竹笋是一种很难保鲜食材，想要留住其美味，就得把刚挖出来的鲜笋做成笋制食品。在江西广雅食品公司生产车间，新鲜的竹笋通过流水线，“摇身一变”制成了出口的优质清水竹笋罐头，包装、装车，然后发往全国各地。

竹笋加工制造工艺看似简单，实则“粗中有细”，为保证品相完好，单整形一步就有颇有讲究，笋的切割分装要根据部位老嫩、大小划分多个等级，而且每道工序都需要工人操作。陈光华介绍，目前，公司雇佣了周边村民500多人，以按件计薪的形式发放工资，平均每人每月收入可达5000元左右。

目前，乐安县从事竹笋加工的企业有江西广雅食品公司鹏鑫食品公司、登仙桥食品公司等10多家企业，竹笋收购辐射到九江、赣州等地，消化加工了全省90%以上的小竹笋，带动当地农民近20000余户从事竹笋产业，户均增收超过10000元。